Koch/Köchin/Bistro-Leitung (m/w/d)

Die ES Event-Service Niederrhein eG betreibt in der Stadt Moers und in angrenzenden Städten für die ENNI-Unternehmensgruppe Gastronomiebetriebe, u.a. im ENNI Sportpark Rheinkamp, der ENNI Eiswelt oder der ENNI Eventhalle.

Aktuell suchen wir eine Restaurant-/Bistroleitung mit Kochkenntnissen oder einen Koch/Köchin mit einem ausgeprägten Hang zur selbstständigen Betriebsleitung.

Aufgabengebiet:

• Selbständige fachliche und kaufmännische Führung des Bistros (ENNI Park Lounge), inkl. Tagungsräume und angeschlossener Eventhalle

• Eine optimale Mitarbeiterführung und Motivation, auch externer Dienstleister

• Der Stelleninhaber ist verantwortlich für:

  • Erstellung kleinerer Speisen, Entwicklung von Buffets, Bankette

  • Die Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablauf in allen Bereichen

  • Kostenbewusstes Handeln in allen Bereichen

Einzelaufgaben:

• Personalbedarfsplanung des Bistros in Zuarbeit und Absprache mit der Geschäftsführung

• Die Entwicklung, Planung und Durchführung von Aktionen und Veranstaltungen

• Koordination der Abläufe von Empfang, Service und Küche

• Organisation und ständige Optimierung von Abläufen

• Ständige Überwachung und Optimierung der Lagerhaltung aller Getränke Produkte, Geschirr, Dekoration

• Einhaltung der Hygienevorschriften; Wareneinkauf, Materialbeschaffung innerhalb des definierten Budgets

Wir bieten:

Eine spannende Tätigkeit mit einem attraktiven Jahresgehalt in Festanstelltung

Bewerbungen: Bitte ausschließlich online an: mbirr@esn-eg.de

Für weitere Informationen steht Ihnen Herr Birr unter 02841 / 8822612 zur Verfügung.

ES Event-Service Niederrhein eG, Am Sportzentrum 5, 47445 Moers / Homepage: www.esn-eg.de